Jak používat smaltované nádobí pro přípravu jídel a vaření ve velkém

Příprava jídel a dávkové vaření jsou pro rušné týdny zásadní změnou. Šetří čas, snižují stres a pomáhají vám dobře jíst bez každodenního vaření. Ale záleží na nádobách, které si vyberete. Smaltované nádobí nabízí odolný, neporézní povrch, který je ideální pro přípravu, skladování a podávání jídel. Jeho klasický vzhled také usnadňuje přechod z lednice na stůl.

Falcon Enamelware je v této oblasti důvěryhodnou značkou, známou svým odolným povrchem proti odštěpování a všestrannými kousky. Ať už připravujete ingredience na týden nebo vaříte velkou dávku polévky, smaltované nádobí to zvládne. V tomto průvodci prozkoumáme, jak používat smaltované nádobí pro přípravu jídel a dávkové vaření, od výběru správných kousků až po skladování a ohřívání vašich výtvorů.

Proč se smaltované nádobí hodí pro přípravu jídel

Smaltované nádobí se vyrábí spojením skla s ocelí, čímž vzniká povrch, který je nereaktivní a neporézní. To znamená, že neabsorbuje pachy, skvrny ani příchutě z vašich potravin. Na rozdíl od plastu neobsahuje škodlivé chemikálie jako BPA. Na rozdíl od některé keramiky je lehké a stohovatelné, takže se snadno skladuje v lednici nebo mrazáku.

Ocelové jádro zajišťuje vynikající rozložení tepla, takže smaltované nádobí lze přenášet z trouby přímo na stůl. Je také bezpečné pro použití s kovovým nádobím, ale měli byste se vyhnout náhlým změnám teploty, abyste předešli tepelnému šoku. Pro přípravu jídel to znamená, že můžete vařit, skladovat a ohřívat ve stejné nádobě, což vám šetří čas a snižuje množství nádobí.

• Neporézní povrch zabraňuje skvrnám a zadržování pachů.
• Lehké a stohovatelné pro efektivní skladování.
• Vhodné do trouby až do 270 °C (520 °F) bez poklic.
• Snadné čištění – většina kousků je vhodná do myčky.

Výběr správných kousků smaltovaného nádobí

Pokud jde o přípravu jídel, záleží na velikosti a tvaru. Pro jednotlivé porce jsou mísy o průměru 12 cm ideální pro přílohy, svačiny nebo noční ovesné vločky. Jsou také perfektní pro mražení jednotlivých porcí omáček nebo polévek. Pro větší dávky nabízí uhlově černá mísa o průměru 14 cm velkorysou kapacitu pro saláty, obiloviny nebo těstoviny.

Pokud připravujete ingredience, jako jsou nakrájená zelenina nebo marinované maso, malá miska na omáčku je ideální pro malé porce. Pro kompletní řešení zvažte sadu Bake On, která obsahuje více kusů, které lze použít pro pečení i skladování. Sada na koření je skvělá pro porcování dresinků nebo obloh na týden.

• Použijte mísy o průměru 12 cm pro jednotlivé porce a svačiny.
• Uhlově černá mísa o průměru 14 cm je ideální pro dávkové saláty nebo přílohy.
• Malá miska na omáčku se hodí pro přípravu ingrediencí, jako jsou bylinky nebo česnek.
• Sada Bake On nabízí všestrannost pro vaření i skladování.

Skladování jídel ve smaltovaném nádobí

Smaltované nádobí je vynikající pro skladování jídel v lednici nebo mrazáku. Neporézní povrch neabsorbuje pachy z jídla, takže vaše kari nezpůsobí, že vaše noční ovesné vločky budou pikantní. Nádoby můžete zakrýt poklicí, alobalem nebo opakovaně použitelnou voskovanou fólií. Pro skladování v mrazáku ponechte trochu prostoru pro expanzi a nechte horké jídlo úplně vychladnout před zmrazením, abyste předešli tepelnému šoku.

Stohování je se smaltovaným nádobím hračka. Mísy a misky se úhledně skládají, což šetří cenné místo v lednici. Mísy o průměru 12 cm a malá miska na omáčku jsou obzvláště stohovatelné. Při skladování označte nádoby datem a obsahem, abyste měli přehled o své přípravě jídel. Můžete použít kousek maskovací pásky nebo fix na spodní straně.

• Před zmrazením nechte jídlo úplně vychladnout, abyste zabránili praskání.
• K zakrytí nádob v lednici použijte poklice nebo alobal.
• Stohujte mísy, abyste maximalizovali místo v lednici.
• Označte nádoby datem a obsahem pro snadnou identifikaci.

Ohřívání a podávání se smaltovaným nádobím

Jednou z největších výhod smaltovaného nádobí je, že ho lze přenášet z lednice do trouby. Svou připravenou dávku můžete ohřát přímo v nádobě, čímž ušetříte přenášení jídla do jiné nádoby. Předehřejte troubu na přibližně 175 °C (350 °F) a zahřívejte, dokud se jídlo neprohřeje. Smaltované nádobí můžete použít také v mikrovlnné troubě, ale zkontrolujte pokyny výrobce, protože některé kusy mohou mít kovové okraje.

Až přijde čas podávání, smaltované nádobí je dostatečně krásné, aby šlo přímo na stůl. Klasický bílý povrch s barevnými okraji dodává každému jídlu nádech šarmu. Uhlově černá mísa o průměru 14 cm je obzvláště efektní pro podávání polévek nebo dušených pokrmů. Pro rodinné stolování obsahuje sada Bake On kusy, které jsou ideální pro pečení a podávání kastrolů nebo pečené zeleniny.

• Ohřívejte zbytky v troubě nebo mikrovlnné troubě přímo v nádobě.
• Smaltované nádobí je vhodné do trouby až do 270 °C (520 °F) bez poklic.
• Podávejte přímo z nádoby – smaltované nádobí je připravené na stůl.
• Použijte uhlově černou mísu o průměru 14 cm pro podávání vydatných jídel.

Tipy pro čištění a údržbu

Správná péče prodlužuje životnost vašeho smaltovaného nádobí. Většina kusů je vhodná do myčky, ale ruční mytí v teplé vodě se saponátem je šetrnější a pomáhá udržovat lesklý povrch. Vyhněte se abrazivním houbičkám nebo ocelové vlně, které by mohly povrch poškrábat. Na odolné skvrny namočte nádobu do roztoku jedlé sody a vody před mytím.

Abyste předešli odštěpování, vyhněte se náhlým změnám teploty. Nevkládejte studenou nádobu do horké trouby ani nepouštějte studenou vodu na horkou nádobu. Při stohování vložte mezi kusy měkký hadřík nebo papírový ubrousek, abyste zabránili poškrábání. Skladujte smaltované nádobí na suchém místě, abyste zabránili rezivění případných odkrytých ocelových okrajů.

• Ručně myjte jemným saponátem, abyste zachovali povrch.
• Vyhněte se abrazivním čisticím prostředkům a ocelové vlně.
• Před mytím nebo chlazením nechte nádobí vychladnout.
• Skladujte s měkkými vložkami, abyste zabránili poškrábání.

Smaltované nádobí je všestrannou a odolnou volbou pro přípravu jídel a dávkové vaření. Od skladování jednotlivých porcí v mísách o průměru 12 cm až po podávání rodinných jídel v uhlově černé míse o průměru 14 cm, Falcon Enamelware činí tento proces snadným a stylovým. Jste připraveni vylepšit svou rutinu přípravy jídel? Prozkoumejte kolekci Falcon Enamelware ještě dnes a najděte ty správné kousky pro svou kuchyni.