สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกซื้อของใช้จำเป็นในครัว: คู่มือการเลือกซื้อที่ใช้งานได้จริง

คำตอบด่วน

เน้นชิ้นงานที่ใช้งานได้หลากหลาย ทนทาน และทำความสะอาดง่าย สำหรับพ่อครัวแม่ครัวส่วนใหญ่ ชุด จานลึกจานลึกขนาดใหญ่รูปไข่ และจานพายที่เชื่อถือได้ ครอบคลุมมื้ออาหารในชีวิตประจำวันและการเลี้ยงรับรองโดยไม่ทำให้ตู้ครัวรก

การเริ่มต้นครัวตั้งแต่เริ่มต้นหรือการอัปเกรดชุดครัวปัจจุบันอาจรู้สึกหนักใจ ด้วยอุปกรณ์และเครื่องมือมากมายในท้องตลาด มันจึงน่าดึงดูดใจที่จะซื้อทุกอย่างในครั้งเดียว แต่สิ่งที่ดีที่สุด ของใช้จำเป็นในครัว คือสิ่งที่คุณใช้จริงสัปดาห์แล้วสัปดาห์เล่า—สิ่งของที่พิสูจน์คุณค่าบนเคาน์เตอร์หรือชั้นวางของคุณ

คู่มือนี้จะช่วยตัดเสียงรบกวนออกไป แทนที่จะลงรายการเครื่องมือทุกอย่างที่เป็นไปได้ เราจะเน้นที่คุณสมบัติสำคัญที่ทำให้ของใช้จำเป็นในครัวควรค่าแก่การเป็นเจ้าของ: ความทนทาน ความหลากหลาย และความง่ายในการดูแล คุณจะได้เรียนรู้ว่าควรมองหาอะไรเมื่อซื้อ ควรยอมรับการแลกเปลี่ยนอะไร และวิธีสร้างชุดเริ่มต้นที่เหมาะกับสไตล์การทำอาหารของคุณ

เริ่มต้นด้วยพื้นฐาน: จานและชิ้นงานเสิร์ฟ

ทุกครัวต้องการจานและชามเสิร์ฟที่เชื่อถือได้ แต่จานไม่ได้ถูกสร้างมาเท่าเทียมกัน มองหาชิ้นงานที่ใช้ได้ทั้งมื้ออาหารในชีวิตประจำวันและการเลี้ยงแบบสบายๆ โดยไม่ดูผิดที่ เครื่องเคลือบเป็นตัวเลือกที่แข็งแกร่งเพราะมีน้ำหนักเบา ทนต่อการบิ่น (แม้ไม่กันบิ่นได้ทั้งหมด) และทำความสะอาดง่าย ชุดจานลึกเหมาะสำหรับอาหารจานใหญ่ๆ เช่น พาสต้า สลัด หรือสตูว์ ในขณะที่ จานรูปไข่ ขนาดใหญ่ใช้เป็นจานเสิร์ฟหรือถาดหั่นเนื้อได้

เมื่อเลือกจาน ให้พิจารณาวิธีที่คุณทำอาหาร หากคุณมักเสิร์ฟอาหารจานเดียว จานลึกที่มีขอบยกสูงจะใช้งานได้จริงกว่าจานแบน หากคุณชอบเลี้ยงแขกบ่อยๆ จานเสิร์ฟขนาดใหญ่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อย่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย คิดถึงการจัดเก็บด้วย—ชุดที่ซ้อนกันได้ช่วยประหยัดพื้นที่และจัดระเบียบได้ง่ายกว่า

• ตรวจสอบว่าจานล้างเครื่องล้างจานได้หรือล้างมือง่าย หากคุณต้องการการดูแลที่ใช้ความพยายามน้อย
• เลือกสีกลางๆ หรือลวดลายขอบจานคลาสสิกที่เข้ากับเครื่องโต๊ะอาหารที่มีอยู่ของคุณ

ความหลากหลาย: เครื่องมือที่ใช้งานได้สองบทบาท

ของใช้จำเป็นในครัวที่ดีที่สุดคือสิ่งที่ใช้งานได้หลากหลาย สิ่งของชิ้นเดียวที่ใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างช่วยประหยัดเงินและพื้นที่ในตู้ ตัวอย่างเช่น ตกแต่ง พิมพ์เค้ก ไม่ได้มีไว้แค่อบ—ยังใช้เป็นพิมพ์เยลลี่หรือภาชนะสำหรับนัตโรสต์คาวได้ เช่นเดียวกัน จานพายสามารถใช้ทำคิช ทาร์ต หรือแม้แต่เสิร์ฟเครื่องเคียง

ก่อนซื้อเครื่องมือใดๆ ให้ถามตัวเองว่า 'ฉันจะใช้สิ่งนี้กี่วิธี?' หากคำตอบคือวิธีเดียว มันอาจไม่ใช่ของจำเป็นจริงๆ ความหลากหลายยังหมายถึงการเลือกขนาดที่เหมาะกับสัดส่วนอาหารทั่วไปของคุณ จานพายขนาด 24 ซม. เลี้ยงครอบครัวได้ ในขณะที่จานเล็กเหมาะสำหรับคนโสดหรือคู่รัก คิดถึงขนาดครัวเรือนและความถี่ในการทำอาหารของคุณ

• มองหาเครื่องอบที่ใช้ได้จากเตาอบถึงโต๊ะอาหาร เพื่อลดจำนวนจานที่ต้องล้าง
• เลือกชิ้นงานที่ปลอดภัยสำหรับทั้งอาหารร้อนและเย็น เช่น เครื่องเคลือบ

ความทนทานและการดูแล: สิ่งที่ควรคาดหวัง

ความทนทานเป็นปัจจัยสำคัญในของใช้จำเป็นในครัว แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจการแลกเปลี่ยน เครื่องเคลือบขึ้นชื่อเรื่องความแข็งแรงและทนต่อสนิม แต่อาจบิ่นได้หากตกบนพื้นแข็ง หากคุณใช้งานเครื่องครัวอย่างหนัก ให้พิจารณาว่าจะจัดการกับการบิ่นที่อาจเกิดขึ้นอย่างไร บางคนชอบเสน่ห์ของเครื่องเคลือบที่ใช้งานจนเก่า ในขณะที่บางคนต้องการชิ้นงานที่สมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายปี

การดูแลเป็นอีกข้อพิจารณา เครื่องเคลือบส่วนใหญ่ล้างเครื่องล้างจานได้ แต่การล้างมือสามารถยืดอายุการใช้งานได้ ตรวจสอบคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับการดูแลเฉพาะ นอกจากนี้ พิจารณาว่าวัสดุมีปฏิกิริยากับอาหารประเภทต่างๆ อย่างไร—เครื่องเคลือบไม่ทำปฏิกิริยากับส่วนผสมที่เป็นกรด ทำให้เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับอาหารที่มีมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบ หากคุณต้องการชิ้นงานที่ใช้ในเตาอบได้ ตรวจสอบขีดจำกัดอุณหภูมิก่อนซื้อ

• อ่านคำแนะนำการดูแลก่อนซื้อเสมอ—พื้นผิวบางประเภทต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
• หากคุณวางแผนจะใช้สิ่งของบนเตา ตรวจสอบว่าเหมาะกับความร้อนโดยตรง

สร้างชุดครัวเริ่มต้นของคุณ

ชุดครัวเริ่มต้นที่ใช้งานได้จริงไม่จำเป็นต้องมีหลายสิบชิ้น เริ่มต้นด้วยของจำเป็น: จาน จานเสิร์ฟ จานอบ และพิมพ์อเนกประสงค์ เพิ่มเครื่องมือที่คุณใช้บ่อย เช่น มีดที่ดี เขียง และถ้วยตวง เมื่อคุณทำอาหารมากขึ้น คุณจะค้นพบว่าอะไรขาดหายไปและอะไรที่คุณแทบไม่ได้แตะ

เมื่อซื้อ ให้ให้ความสำคัญกับคุณภาพมากกว่าปริมาณ สิ่งของที่ทำมาอย่างดีสองสามชิ้นจะอยู่ได้นานกว่าตู้ที่เต็มไปด้วยอุปกรณ์ราคาถูก มองหาแบรนด์ที่มีชื่อเสียงด้านความทนทาน เช่น Falcon Enamelware ซึ่งผลิตเครื่องเคลือบมานานหลายทศวรรษ พิจารณาสไตล์การทำอาหารของคุณ: หากคุณอบบ่อย ลงทุนกับเครื่องอบที่ดี หากคุณทำอาหารบนเตามากกว่า เน้นที่หม้อและกระทะ

• สร้างรายการอาหารที่คุณทำเป็นประจำและซื้อเครื่องมือที่ใช้กับอาหารเหล่านั้น
• เริ่มต้นด้วยชุดขั้นต่ำและเพิ่มสิ่งของเมื่อคุณระบุความต้องการที่แท้จริง

กฎการตัดสินใจสำหรับการเลือกของใช้จำเป็นในครัว

• กฎข้อที่ 1: ให้ความสำคัญกับความหลากหลาย: เลือกสิ่งของที่ใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ตัวอย่างเช่น จานลึกใช้ได้ทั้งมื้อเย็นและมื้อกลางวัน และจานพายใช้ทำคิชหรือเครื่องเคียงได้ ก่อนซื้อ ระบุอย่างน้อยสองวิธีที่คุณจะใช้สิ่งของนั้น
• กฎข้อที่ 2: จับคู่ขนาดกับครัวเรือนของคุณ: พิจารณาว่าคุณทำอาหารให้กี่คน ชุดจานขนาด 22 ซม. จำนวน 4 ใบเหมาะสำหรับครอบครัว ในขณะที่จานรูปไข่ขนาด 36 ซม. ใบเดียวเหมาะสำหรับการเลี้ยงรับรอง ซื้อชุดสำหรับใช้ประจำวัน และชิ้นใหญ่แยกสำหรับโอกาสพิเศษ
• กฎข้อที่ 3: ยอมรับการแลกเปลี่ยนวัสดุ: เครื่องเคลือบมีความทนทานและทนสนิม แต่อาจบิ่นได้หากตก หากคุณต้องการการดูแลเป็นศูนย์ พิจารณาวัสดุอื่น แต่ตระหนักถึงข้อเสียของมัน ชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียตามนิสัยการทำอาหารและความชอบในการดูแลของคุณ

ผลิตภัณฑ์ Falcon Enamelware ที่เข้ากับคู่มือนี้

• จานลึก: ชุดจานลึก 4 ใบ แต่ละใบมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. มีสีขาวขอบน้ำเงิน แดงพิลลาร์บ็อกซ์ เทานกพิราบ และดำถ่าน จานลึกเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารจานใหญ่ เช่น พาสต้าหรือสตูว์ ทำให้เป็นของจำเป็นในชีวิตประจำวันที่หลากหลายและใช้สำหรับเลี้ยงแบบสบายๆ ได้ด้วย
• จานรูปไข่: จานรูปไข่ขนาด 36 ซม. มีสีขาวคลาสสิกขอบน้ำเงิน แดง หรือเทา ยาว 36 ซม. กว้าง 28 ซม. จานเสิร์ฟรูปไข่ขนาดใหญ่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือการหั่นเนื้อ และขนาดนี้รองรับเนื้อย่างทั้งชิ้นหรืออาหารเรียกน้ำย่อยหลายอย่างโดยไม่ใช้พื้นที่ในตู้มากเกินไป

ใครควรซื้ออะไร

เหมาะสำหรับ

• พ่อครัวแม่ครัวที่บ้านที่ต้องการจานและชิ้นงานเสิร์ฟที่ทนทาน หลากหลาย สำหรับมื้ออาหารในชีวิตประจำวันและการเลี้ยงแบบสบายๆ
• นักตั้งแคมป์หรือผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งที่ต้องการเครื่องโต๊ะอาหารน้ำหนักเบา ทนต่อการบิ่น และพกพาสะดวก

ไม่เหมาะสำหรับ

• ผู้ที่ต้องการเครื่องครัวที่แตกหักไม่ได้ ทำลายไม่ได้ สำหรับการใช้งานหนัก—เครื่องเคลือบอาจบิ่นได้หากตก
• มินิมอลลิสต์ที่ชอบพลาสติกหรือเมลามีนน้ำหนักเบาเป็นพิเศษ ซ้อนกันได้ สำหรับใช้งานกลางแจ้ง

การสร้างชุดของใช้จำเป็นในครัวที่ใช้งานได้จริงไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมากหรือตู้ขนาดใหญ่ เน้นชิ้นงานที่หลากหลาย ทนทาน ที่เข้ากับสไตล์การทำอาหารและขนาดครัวเรือนของคุณ เริ่มต้นด้วยชุดจานที่เชื่อถือได้ จานเสิร์ฟขนาดใหญ่ และเครื่องอบสองสามชิ้น แล้วคุณจะพร้อมสำหรับทุกอย่างตั้งแต่มื้อเย็นวันธรรมดาไปจนถึงงานเลี้ยงวันหยุด