Enamelware-astiat aterioiden valmistukseen ja suurkokkaukseen

Ruuan esivalmistelu ja kertaeräkokkaus ovat pelinmuuttajia kiireisille viikoille. Ne säästävät aikaa, vähentävät stressiä ja auttavat syömään hyvin ilman päivittäistä kokkausta. Mutta valitsemillasi astioilla on merkitystä. Emalointi tarjoaa kestävän, huokosettoman pinnan, joka on täydellinen ruuan valmisteluun, säilytykseen ja tarjoiluun. Sen klassinen ulkonäkö tekee siirtymisestä jääkaapista pöytään saumotonta.

Falcon Enamelware on luotettu nimi tällä alalla, tunnettu lohkeilunkestävästä pinnoitteestaan ja monipuolisista tuotteistaan. Valmisteletpa viikon raaka-aineita tai kokkaat ison satsin keittoa, emalointi kestää sen. Tässä oppaassa tutkimme, miten käyttää emaloituja astioita ruuan esivalmisteluun ja kertaeräkokkaukseen, oikeiden astioiden valinnasta säilytykseen ja uudelleenlämmitykseen.

Miksi emalointi sopii ruuan esivalmisteluun

Emalointi valmistetaan sulattamalla lasia teräkseen, jolloin syntyy pinta, joka on reagoimaton ja huokoseton. Tämä tarkoittaa, että se ei ime hajuja, tahroja tai makuja ruuastasi. Toisin kuin muovi, se ei sisällä haitallisia kemikaaleja, kuten BPA:ta. Toisin kuin jotkut keramiikat, se on kevyt ja pinottava, mikä tekee siitä helppoa säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa.

Terässydän tarjoaa erinomaisen lämmönjakautumisen, joten emalointi voi siirtyä uunista pöytään. Se on myös turvallinen metallivälineiden kanssa, mutta äkillisiä lämpötilanvaihteluita tulisi välttää lämpöshokin estämiseksi. Ruuan esivalmistelussa tämä tarkoittaa, että voit kokata, säilyttää ja lämmittää samassa astiassa, säästäen aikaa ja vähentäen tiskausta.

• Huokoseton pinta estää tahrojen ja hajujen imeytymisen.
• Kevyt ja pinottava tehokkaaseen säilytykseen.
• Uuninkestävä jopa 270 °C:seen (520 °F) ilman kansia.
• Helppo puhdistaa – useimmat astiat ovat konepesun kestäviä.

Oikeiden emaloitujen astioiden valinta

Kun on kyse ruuan esivalmistelusta, koolla ja muodolla on merkitystä. Yksittäisille annoksille 12 cm kulhot ovat ihanteellisia lisukkeille, välipaloille tai yön yli -kaurapuurolle. Ne sopivat myös täydellisesti yksittäisten kastike- tai keittoannosten pakastamiseen. Suuremmille erille 14 cm Coal Black -kulho tarjoaa runsaasti tilaa salaateille, viljoille tai pastalle.

Jos valmistelet raaka-aineita, kuten pilkottuja vihanneksia tai marinoit lihaa, pieni kastikekulho on täydellinen pienten annosten säilytykseen. Täydellisen ratkaisun saat harkitsemalla Bake On Set -sarjaa, joka sisältää useita astioita, joita voi käyttää leivontaan ja säilytykseen. Maustesarja on loistava kastikkeiden tai täytteiden annosteluun viikoksi.

• Käytä 12 cm kulhoja yksittäisiin annoksiin ja välipaloihin.
• 14 cm Coal Black -kulho on täydellinen eräsalaatteihin tai lisukkeisiin.
• Pieni kastikekulho sopii hyvin raaka-aineiden, kuten yrttien tai valkosipulin, valmisteluun.
• Bake On Set tarjoaa monipuolisuutta sekä kokkaukseen että säilytykseen.

Ruuan säilytys emaloiduissa astioissa

Emalointi on erinomaista ruuan säilytykseen jääkaapissa tai pakastimessa. Huokoseton pinta ei ime ruuan hajuja, joten currysi ei tee yön yli -kaurapuurostasi mausteista. Voit peittää astiat kannella, foliolla tai uudelleenkäytettävällä mehiläisvahakääreellä. Pakastinsäilytyksessä varmista, että jätät tilaa laajenemiselle, ja anna kuuman ruuan jäähtyä täysin ennen pakastamista lämpöshokin välttämiseksi.

Pinoaminen on helppoa emaloitujen astioiden kanssa. Kulhot ja astiat pinoutuvat siististi, säästäen arvokasta jääkaappitilaa. 12 cm kulhot ja pieni kastikekulho ovat erityisen pinottavia. Säilytyksen aikana merkitse astiat päivämäärällä ja sisällöllä pitääksesi kirjaa ruuan esivalmistelusta. Voit käyttää maalarinteippiä tai kuivalla pyyhittävää tussia pohjassa.

• Jäähdytä ruoka täysin ennen pakastamista halkeamisen estämiseksi.
• Käytä kansia tai foliota astioiden peittämiseen jääkaapissa.
• Pinoa kulhot maksimoidaksesi jääkaappitilan.
• Merkitse astiat päivämäärällä ja sisällöllä helpon tunnistamisen varmistamiseksi.

Uudelleenlämmitys ja tarjoilu emaloiduissa astioissa

Yksi emaloinnin suurimmista eduista on, että se voi siirtyä jääkaapista uuniin. Voit lämmittää ruuan esivalmistelun suoraan astiassa, säästäen ruuan siirtämiseltä toiseen astiaan. Esilämmitä uuni noin 175 °C:seen (350 °F) ja kuumenna, kunnes ruoka on lämmennyt. Voit myös käyttää emaloituja astioita mikroaaltouunissa, mutta tarkista valmistajan ohjeet, sillä joissakin astioissa voi olla metallireunat.

Kun on aika tarjoilla, emalointi on tarpeeksi kaunista pöytään vietäväksi. Klassinen valkoinen pinta värillisillä reunoilla lisää viehätystä mihin tahansa ateriaan. 14 cm Coal Black -kulho on erityisen näyttävä keittojen tai pataruokien tarjoiluun. Perhetyylisiin aterioihin Bake On Set sisältää astioita, jotka sopivat täydellisesti vuokaruokien tai paahdettujen vihannesten leivontaan ja tarjoiluun.

• Lämmitä tähteet uunissa tai mikroaaltouunissa suoraan astiassa.
• Emalointi on uuninkestävää jopa 270 °C:seen (520 °F) ilman kansia.
• Tarjoile suoraan astiasta – emalointi on pöytävalmis.
• Käytä 14 cm Coal Black -kulhoa täyteläisten aterioiden tarjoiluun.

Puhdistus- ja hoitovinkit

Oikea hoito pidentää emaloitujen astioiden käyttöikää. Useimmat astiat ovat konepesun kestäviä, mutta käsinpesu lämpimällä, saippuavedellä on hellävaraisempaa ja auttaa säilyttämään kiiltävän pinnan. Vältä hankaavia puhdistusaineita tai teräsvillaa, jotka voivat naarmuttaa pintaa. Pinttyneisiin tahroihin liota astia ruokasoodan ja veden seoksessa ennen pesua.

Lohkeilun estämiseksi vältä äkillisiä lämpötilanvaihteluita. Älä laita kylmää astiaa kuumaan uuniin tai kaada kylmää vettä kuuman astian päälle. Pinoamisen aikana aseta pehmeä liina tai talouspaperi astioiden väliin naarmujen estämiseksi. Säilytä emaloidut astiat kuivassa paikassa estääksesi ruostumisen paljailla teräsreunoilla.

• Pese käsin miedolla pesuaineella pinnan säilyttämiseksi.
• Vältä hankaavia puhdistusaineita ja teräsvillaa.
• Anna astioiden jäähtyä ennen pesua tai jääkaappiin laittoa.
• Säilytä pehmeillä välikkeillä naarmujen estämiseksi.

Emalointi on monipuolinen, kestävä valinta ruuan esivalmisteluun ja kertaeräkokkaukseen. Yksittäisten annosten säilytyksestä 12 cm kulhoissa perhetyylisiin aterioihin 14 cm Coal Black -kulhossa, Falcon Enamelware tekee prosessista helppoa ja tyylikästä. Valmis päivittämään ruuan esivalmistelurutiinisi? Tutustu Falcon Enamelware -kokoelmaan jo tänään ja löydä täydelliset astiat keittiöösi.