So backen Sie einen perfekten Kuchen in einer 20 cm Coal Black Kuchenform

Schnellantwort

Um eine perfekte Torte in einer 20 cm schwarzen Tarteform aus Emaille zu backen, beginnen Sie mit einem gekühlten Teig, backen Sie den Boden für Pudding- oder Obstkuchen blind vor und überwachen Sie die Backzeit genau, da kleinere Formen schneller garen. Verwenden Sie die 20-cm-Form für einzelne Portionen oder Beilagen und ziehen Sie das Tarteformen -Set für Vielseitigkeit in Betracht.

Das Backen einer Torte in einer 20 cm schwarzen Tarteform aus Emaille ist eine wunderbare Möglichkeit, einzelne Desserts oder herzhafte Torten zu kreieren, die sich perfekt für Dinnerpartys eignen. Die 20-cm-Größe ist ideal für persönliche Portionen und ermöglicht es Ihnen, Füllungen und Böden individuell anzupassen, ohne sich auf eine große Torte festzulegen. In diesem Leitfaden führen wir Sie Schritt für Schritt zu einer perfekt gebackenen Torte, von der Vorbereitung des Teigs bis zum Erkennen des richtigen Garpunkts.

Emaille-Tarteformen, wie die von Falcon, sind nicht nur schön, sondern leiten auch die Wärme gleichmäßig, sodass Ihr Boden gleichmäßig backt. Die 20-cm-Form ist vielseitig und für süße sowie herzhafte Rezepte geeignet. Ob Anfänger oder erfahrener Bäcker, diese Tipps helfen Ihnen, die Kunst des kleinen Tortenbackens zu meistern.

Die richtige Form wählen

Die 20-cm-Tarteform ist eine fantastische Wahl für einzelne Torten. Sie ist groß genug für eine herzhafte Portion, aber klein genug, um schnell zu backen. Achten Sie bei der Auswahl einer Form auf das Material: Emaille ist hervorragend, da es gleichmäßig erhitzt und vom Ofen direkt auf den Tisch gebracht werden kann. Falcons Tarteformen werden als Set aus vier Stück geliefert, jeweils 20 cm, perfekt für mehrere Gäste oder die Essensvorbereitung.

Wenn Sie oft für eine Gruppe backen, sollten Sie auch das Tarte-Set in Betracht ziehen, das mehrere Größen enthält. Für einzelne Torten ist die 20-cm-Form jedoch die erste Wahl. Sie eignet sich auch hervorragend für Beilagen wie Mac and Cheese oder individuelle Pasteten.

• Emaille leitet Wärme gut und reduziert heiße Stellen.
• Eine 20-cm-Form ist perfekt für persönliche Portionen oder Beilagen.

Den perfekten Tortenboden vorbereiten

Der Schlüssel zu einer großartigen Torte ist ein blättriger, buttriger Boden. Beginnen Sie mit kalten Zutaten: Butter, Mehl und Eiswasser. Schneiden Sie die Butter in das Mehl, bis es groben Krümeln ähnelt, und geben Sie dann nach und nach Wasser hinzu, bis der Teig zusammenkommt. Kühlen Sie den Teig mindestens 30 Minuten, bevor Sie ihn ausrollen.

Beim Ausrollen des Teigs sollten Sie eine Dicke von etwa 3 mm anstreben. Für eine 20-cm-Form benötigen Sie genug Teig, um den Boden und die Seiten zu bedecken, mit etwas Überhang. Wenn Sie eine Torte mit Deckel machen, rollen Sie eine zweite Scheibe für die Oberseite aus. Halten Sie den Teig immer kalt, um ein Schrumpfen während des Backens zu verhindern.

• Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Fingerspitzen, um die Butter kalt zu halten.
• Kühlen Sie den Teig nach dem Formen in der Form erneut, um ein Schrumpfen zu verhindern.

Blindbacken für einen knusprigen Boden

Blindbacken ist für Torten mit Pudding- oder Obstfüllungen unerlässlich, da es verhindert, dass der Boden matschig wird. Nachdem Sie den Teig in die Form gelegt haben, stechen Sie ihn mit einer Gabel ein, legen Sie ihn mit Backpapier aus und füllen Sie ihn mit Blindbackkugeln oder getrockneten Bohnen. Backen Sie bei 190 °C (375 °F) 15 Minuten, entfernen Sie dann die Gewichte und backen Sie weitere 5-10 Minuten, bis er leicht goldbraun ist.

Bei einer 20-cm-Form kann die Blindbackzeit etwas kürzer sein, da die Form kleiner ist. Behalten Sie den Boden im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden. Nach dem Blindbacken können Sie Ihre Füllung hinzufügen und gemäß Ihrem Rezept weiterbacken.

• Verwenden Sie Blindbackkugeln, um zu verhindern, dass der Teig aufbläht.
• Wenn Sie keine Gewichte haben, verwenden Sie eine zweite Form, die Sie hineinstellen.

Torte füllen und backen

Vermeiden Sie beim Füllen Ihrer 20-cm-Tarteform ein Überfüllen, da die Füllung überkochen könnte. Für Obstkuchen mischen Sie das Obst mit Zucker und einem Verdickungsmittel wie Maisstärke oder Tapioka. Für herzhafte Torten kochen Sie die Füllung vor, um überschüssige Feuchtigkeit zu reduzieren. Geben Sie die Füllung in den blindgebackenen Boden und fügen Sie den Deckel oder ein Gitter hinzu.

Backen Sie bei 190 °C (375 °F) 25-35 Minuten oder bis der Boden goldbraun und die Füllung blubbert. Da die Form kleiner ist, kann die Torte schneller backen als eine größere, also beginnen Sie am unteren Ende des Zeitbereichs zu prüfen. Lassen Sie die Torte vor dem Servieren mindestens 15 Minuten abkühlen, damit die Füllung fest wird.

• Verwenden Sie ein Ofenthermometer, um eine genaue Temperatur zu gewährleisten.
• Legen Sie ein Backblech unter die Form, um Überlauf aufzufangen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für perfekte Torten

1. Bereiten Sie Ihren Teig vor: Stellen Sie einen blättrigen Tortenboden aus kalter Butter und Eiswasser her. Kühlen Sie ihn mindestens 30 Minuten. Check: Der Teig sollte fest und kalt sein, nicht klebrig.
2. Ausrollen und formen: Rollen Sie den Teig auf 3 mm Dicke aus und legen Sie Ihre 20-cm-Form damit aus, mit einem leichten Überhang. Kühlen Sie ihn erneut 15 Minuten. Check: Der Teig sollte ohne Dehnen gut sitzen.
3. Blindbacken Sie den Boden: Stechen Sie den Teig ein, legen Sie ihn mit Backpapier und Blindbackkugeln aus, backen Sie bei 190 °C (375 °F) 15 Minuten, entfernen Sie dann die Gewichte und backen Sie 5-10 Minuten weiter. Check: Der Boden ist leicht goldbraun und fühlt sich trocken an.
4. Füllung hinzufügen: Füllen Sie mit Ihrer gewählten süßen oder herzhaften Füllung, ohne zu überfüllen. Fügen Sie bei Bedarf einen Deckel oder ein Gitter hinzu. Check: Die Füllung reicht knapp unter den Rand.
5. Backen und abkühlen lassen: Backen Sie bei 190 °C (375 °F) 25-35 Minuten, bis sie goldbraun und blubbernd ist. Lassen Sie sie vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen. Check: Die Füllung ist fest und der Boden goldbraun.

Produktdetails

• Tarteformen: Dieses Set aus vier Emaille-Tarteformen für einzelne Portionen eignet sich zum Servieren von Beilagen oder einzelnen Portionen bei Dinnerpartys. Das Set enthält 4 x 20 cm Tarteformen. Perfekt zum gleichzeitigen Backen mehrerer einzelner Torten, ideal für Unterhaltung oder Essensvorbereitung.
• Tarte-Set: Ein fünfteiliges Tarte-Set, das ursprüngliche und ikonischste Falcon-Produkt. Verwöhnen Sie die ganze Familie mit einer großen Torte oder servieren Sie einzelne Portionen. Das Set enthält 1 x 30 cm Tarteform, 1 x 28 cm Tarteform, 1 x 26 cm Tarteform, 1 x 24 cm Tarteform und 1 x 20 cm Tarteform. Wenn Sie Vielseitigkeit in den Größen benötigen, deckt dieses Set alles von einzelnen bis zu familienfreundlichen Torten ab.

Mit diesen Tipps können Sie perfekte einzelne Torten in Ihrer 20 cm schwarzen Tarteform aus Emaille backen. Das Tarteformen-Set ist eine großartige Investition für alle, die einzelne Torten lieben, und bietet vier Formen für Unterhaltung oder das Backen in Chargen. Viel Spaß beim Backen!